糖工業發展迅速，已經延伸為很多分支，對于糖漿脫色處理也一直是比較關注的話題。PAC在回溶糖漿脫色處理方面的使用效果如何？
    人生五味酸甜苦辣咸，甜是我們最為熱愛的一種味道。糖漿是一種利用植物汁制備而成的甜食，已經成為生活中不可或缺的調制劑。隨著科技發展的加速，一些使用添加劑生產的糖漿在市場上蔓延開來，目前市場上大多數的糖漿溶液都是使用香料和色素制成的。我國為此制定了食品添加劑的使用限制標準，大量的食品工業糖漿生產為節省成本，邊使用玉米、小麥、馬鈴薯等來制作，從成本考慮很少使用比較昂貴的甘蔗等制成。這樣一來在制備過程中會帶有一些淀粉蛋白質，并且非糖雜質比較多，因此就必須進行脫色處理。我國糖漿脫色處理最為常用的是絮凝劑處理，在眾多的脫色處理中PAC是效果好的混凝劑，PAC無毒的特性使得它在近些年，被廣泛用于糖汁的脫色流程。
    糖汁脫色處理用PAC投加量一般在300mg/kg，具體比例需要進行實驗分析獲得，PAC與聚丙烯酰胺的結合也在這幾年來倍受關注，成為回溶糖漿脫色處理最佳搭檔。
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